19 marzo: creare un sistema alimentare sostenibile in Alto Adige

Il progetto NEST indica la strada verso un approvvigionamento alimentare regionale più sostenibile. Eurac Research e IDM Alto Adige presenteranno risultati e linee guida.

BOLZANO (USP). Il progetto “NEST – Sistema alimentare sostenibile in Alto Adige” si concentra su come rendere più sostenibile l'approvvigionamento alimentare regionale e rafforzare la collaborazione tra agricoltura e ristorazione. Su incarico della Provincia autonoma di Bolzano, Eurac Research e IDM Alto Adige presentano i principali risultati e le raccomandazioni operative per un approvvigionamento alimentare regionale più sostenibile – dai campi coltivati ai piatti della ristorazione altoatesina.

L’evento si terrà

giovedì 19 marzo,

dalle ore 10.30 alle ore 11.30

nel cortile interno di Palazzo Widmann, Piazza Silvius Magnago 1, a Bolzano.

Verranno presentati quattro ambiti d’intervento chiave, integrati da esempi pratici. All’evento parteciperanno il presidente della Provincia Arno Kompatscher, Roland Psenner (presidente di Eurac Research), Hansi Pichler (presidente dell’IDM), Thomas Streifeneder e Christian Hoffmann (Eurac Research), Bettina Schmid (HGV) e Joachim Messner (IDM).