Welternährungstag am 16. Oktober: Gesund essen beginnt im Alltag

Zum Welternährungstag am 16. Oktober erinnert das Ressort Gesundheitsvorsorge und Gesundheit: Wer abwechslungsreich und bewusst isst, kann viel für die eigene Gesundheit tun

BOZEN (LPA). Gesund essen beginnt nicht mit Verzicht, sondern mit dem nächsten Teller. "Was wir täglich essen, hat einen direkten Einfluss auf unsere Gesundheit. Ernährung ist deshalb ein wichtiger Teil der Prävention. Es geht nicht um Verbote oder Perfektion, sondern um ausgewogene und bewusste Entscheidungen im Alltag. Je früher wir ein gesundes Verhältnis zu Ernährung entwickeln, desto besser unterstützen wir unsere Gesundheit langfristig", betont Hubert Messner, Landesrat für Gesundheitsvorsorge und Gesundheit.

Zum Welternährungstag am 16. Oktober weist das Ressort Gesundheitsvorsorge und Gesundheit auf einfache Empfehlungen der Weltgesundheitsorganisation WHO hin: Wer über zehn Jahre alt ist, sollte täglich mindestens fünf Portionen Obst und Gemüse (mindestens 400 Gramm) und häufiger Vollkornprodukte, Hülsenfrüchte, Nüsse und Samen essen. Erwachsene sollten weniger als fünf Gramm Salz pro Tag zu sich nehmen. Zucker sollte weniger als zehn Prozent der Energie am Tag liefern, besser weniger als fünf Prozent. Bei 2000 Kilokalorien sind das höchstens 50 oder besser 25 Gramm Zucker. Stark verarbeitete Lebensmittel und ungünstige Fette sollten seltener auf dem Teller sein.

Was Kinder und Jugendliche zu Hause, in der Schule und im Umfeld lernen, präge oft ihr Essverhalten, so das Gesundheitsressort. Das Land setzt mit mehreren Projekten, unter anderem mit dem gemeinsamen Tisch mit den Bildungseinrichtungen "Gesundheit macht Schule", auf Gesundheitsförderung und Prävention.